Marmellata di susine e albicocche!!!!!

Il mio vicino di casa mi ha portato qualche giorno fa un kg di susine....nn sapendo cosa farci...ho optato per una bella confettura!!!!Ovviamente una volta denocciolate nn erano piu un kg esatto...dunque....ho aggiunto qualche albicocca!!!

Ingredienti :

• 750 gr di susine
• 250 gr di albicocche
• 700 gr di zucchero
• 100ml d acqua
•  50ml di succo di limone

Utensili:

•  un'ampia pentola antiaderente
• vasetti bormioli
• minipimer

...è la mia prima marmellata...dunque ho curiosato qua e la per capirne un po qualcosa...e ho cmq optato per l eliminazione della pectina..e ho anzi messo un po piu di zucchero!!!
Ho denocciolato le susine...nn avendo il denocciolatore l ho fatto a mano..nn è cosi complicato, basta utilizzare un coltellino un po appuntito...!!!Dopo averle denocciolate le ho pesate ed essendomi accorta che erano troppo poche ho deciso di aggiungere altra frutta, nn avendo tnt scelta ho optato per le albicocche!!Ho messo tutti gli ingredienti in un'ampia pentola girando finchè lo zucchero non si è completamente sciolto..cmq poco tempo,l ho fatta cuocere per 45minuti dal bollore,ovviamente girando di tanto in tanto...l ho tolta dal fuoco e velocemente con il minipimer ho tritato le buccette, a me sn bastati pochi secondi, se cio nn bastasse cmq cn la schiumarola bisogna raccogliere le eventuali bucce...
L ho rimessa sul fuoco e dopo circa altri 10minuti ho iniziato a provare la consistenza su di un piattino freddo...qnd ho ritenuto fosse pronta l ho "invasata", precedentemente ho sterilizzato i contenitori nel microonde mettendoli (ovviamente snz tappo) per qualche minuto alla massima potenza...!!Alla fine ho optato per la sterilizzazione classica, cioè ho fatto bollire il tutto per una ventina di minuti facendo attenzione che nn si capovolgesse tutto quanto e che l'acqua coprisse sempre il tappo!!!Ed ecco la mia marmellata è pronta!!!!